23km / 29min
Situé sur un éperon rocheux de la chaine des Alpilles qui surplombe de 200 mètres la campagne alentour, les Baux de Provence sont fiers d’être un des plus beaux villages de France. Les maisons du village élèvent leurs toits de tuiles romaines roses ou gris-roses, rose-saumon ou beiges, et la pierre ancienne blanche se mélange à la végétation méditerranéenne en formant des contrastes saisissants.
Le village est dominé par une vaste forteresse médiévale, aujourd’hui en ruines. Le plateau du Château offre un panorama splendide sur les vignes et les champs d’oliviers jusqu’à la mer, qui a inspiré de nombreux peintres tels Cézanne ou Van Gogh.
Ne manquez pas les « Carrières de Lumières », un spectacle permanent au cours duquel sont projetés de grandes images lumineuses sur les parois de pierre de quelques-unes des immenses galeries creusées dans le roc du Val d’Enfer, sur la route de Maillane. La surface des parois s’étend sur 4000m2. Chaque année est proposé un thème diffèrent.
Pour l‘huile d’olive AOC de la vallée des Baux de Provence rendez vous à Maussane.